Người xưa luôn quan niệm “Bếp núc là chuyện của đàn bà ”, hễ gia đình nào có hội họp là y như rằng người ta sẽ thấy cái cảnh các bà các mẹ tay thịt tay rau, bày biện đủ món mâm cao cỗ đầy, còn các ông, các anh chỉ việc ngồi chơi xơi nước, uống dăm ba chén trà, nói dăm ba câu chuyện. Thế nhưng, người ta quên mất rằng, ăn là nhu cầu chung của loài người chẳng phân biệt giống

Người xưa luôn quan niệm “Bếp núc là chuyện của đàn bà”, hễ gia đình nào có hội họp là y như rằng người ta sẽ thấy cái cảnh các bà các mẹ tay thịt tay rau, bày biện đủ món mâm cao cỗ đầy, còn các ông, các anh chỉ việc ngồi chơi xơi nước, uống dăm ba chén trà, nói dăm ba câu chuyện. Thế nhưng, người ta quên mất rằng, ăn là nhu cầu chung của loài người chẳng phân biệt giống loài, và suy cho cùng thì nấu ăn chẳng phải là nhiệm vụ của riêng ai.
Có một thực tế cho thấy rằng, đàn ông nấu ăn có khi còn ngon hơn phụ nữ, thậm chí rất nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới như Gordon Ramsay James, Jamie Oliver, Anthony Bourdain…đều là giới tính NAM. Họ đã chứng minh cho thế giới rằng, một người đàn ông mang tạp dề hoàn toàn có thể làm nên chuyện. Đàn ông mặc tạp dề, quả thực là một hình ảnh quyến rũ nhất! Sự bất ngờ này còn đặc biệt hơn bao giờ hết vào các tháng tôn vinh chị em phụ nữ: Happy Women’s Day 8/3, Happy Vietnamese Women’s Day 20/10, …

Hôm nay trong chuyên mục “VÀO BẾP KHÓ GÌ?” của HMH-Bosch Kitchen, các chuyên gia về ẩm thực giới thiệu đến các quý ông một công thức gà nướng chuẩn 5 sao thơm mềm bên trong nhưng lớp da bên ngoài vẫn vàng rộm, giòn tan nhờ ướp bằng sữa chua.
 

 
Món gà nướng chuẩn khách sạn 5 sao dưới đây thơm ngon đặc biệt hơn nhờ bí quyết dùng sữa chua để ướp và làm nước sốt.
NGUYÊN LIỆU VÀ CÁCH CHẾ BIẾN

Nguyên liệu: Để làm món gà nướng cho 4 người ăn, các quý ông cần chuẩn bị 4 má đùi, 2 hũ sữa chua không đường (một hũ để ướp, một hũ làm sốt). Các bạn nam nên chọn loại sữa chua được lên men tự nhiên, không chất bảo quản, độ chua béo vừa phải để món ăn được tròn vị. 

Gia vị gồm có: Một thìa cà phê bột quế; nửa thìa cà phê bột ngò; nửa thìa cà phê tiêu; một thìa súp hành tím băm; một thìa súp tỏi băm; một thìa súp nước mắm (có thể không thêm, tuỳ khẩu vị); một thìa cà phê muối; 2 thìa sốt mayonnaise; 2 thìa cà phê mật ong; ớt chuông, bí ngò, bí xanh , húng tây, cà rốt baby, cà chua lớn tuỳ chọn rau củ nướng ăn kèm. 

Cách làm: 

Phần thịt: Má đùi gà rửa sạch, để ráo. Ướp muối, tiêu, nước mắm (tuỳ chọn) trong khoảng 15 phút cho thấm.

Trộn đều một hũ sữa chua, một thìa sốt mayonnaise, bột quế, bột ngò, hành tím, tỏi, mật ong. Lấy gà đã ướp cho vào hỗn hợp trên rồi trộn đều, để vào tủ mát ướp khoảng một tiếng đồng hồ.

Trong lúc ướp, chuẩn bị rau củ dùng kèm như cà rốt, bí xanh, cà chua… xếp sẵn vào khay nướng.

Cho khay vào lò nướng Bosch, nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Trước khi nướng, các bạn nam có thể phết một lớp mật ong lên da gà để khi chín sẽ có màu vàng đẹp mắt.

Phần sốt: Cắt hạt lựu ớt chuông, trộn cùng một hũ sữa chua không đường và một thìa sốt mayonnaise.

Kết quả là gà nướng chuẩn 5 sao tinh tế, thuần tự nhiên, không cầu kỳ về gia vị. Các nguyên liệu đều quen thuộc để chế biến thành món ăn hấp dẫn, mang hương vị khó quên: Món gà nướng chuẩn khách sạn 5 sao.
 

***
CHUYÊN ĐỀ ĐƯỢC THỰC HIỆN BỞI HMH-BOSCH KITCHEN

–  Bosch là một trong những tập đoàn công nghiệp lớn nhất tại Đức, là nhà cung cấp công nghệ và dịch vụ hàng đầu trên thế giới. Hàng tiêu dùng là một trong những thế mạnh lớn của tập đoàn Bosch.
– Thương hiệu Bosch nổi tiếng về công nghệ, chất lượng và luôn đổi mới nhằm mang lại những sản phẩm thiết kế hiện đại, để nâng cao chất lượng cuộc sống, mang lại sự tiện ích cho người dùng.
– Việc lựa chọn đơn vị phân phối chính hãng là một yếu tố được Bosch rất chú trọng. HMH Việt Nam tự hào là nhà phân phối chuyên nghiệp, uy tín hàng đầu được Bosch lựa chọn kĩ lượng và hiện nay HMH đã có hơn 12 năm tên tuổi trên thị trường khi hợp tác cùng Bosch.

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI HMH VIỆT NAM
Nhà phân phối chính thức của Bosch tại Việt Nam